Wunderbär oder AC/DC aus der Büchse

Versicherungsjob in der Schweiz oder Craftbeer-Brauerei in Berlin. Timo Thoennißen hängte den Versicherungsjob an den sprichwörtlichen Nagel und verwirklichte sich 2015 seinen Traum von der eigenen Bar mit Brauerei in Friedrichshain. Das Straßenbräu ist aus dem Kiez nicht mehr wegzudenken. Da aber Berliner und Touristen gleichermaßen viel Durst haben, mußte Timo Thoennißen gemeinsam mit Braumeister Seba 2020 mit der Brauerei nach Berlin- Marzahn ziehen, wo mehr Platz für all die interessanten Kreationen ist. Die kreativen Köpfe aus der handwerkliche Bierbrauerei mit Genussfaktor haben ihrem herben India Pale den Namen Wunderbär verpasst und ein helles Bier namens Heimway Helles der Hardrock-Band AC/DC gewidmet. Timo erklärt uns warum nicht nur Glasflaschen, sondern auch die Büchse (bei Straßenbräu sagen sie „das kleinste Faß der Welt“) für den CraftBeer Geschmack gut sein kann und warum das Straßenbräu von Berlin aus nach ganz Europa reist. Bei all den wichtigen Themen zum Bierbrauer Handwerk darf trotz frühem Vormittag die Bierverkostung natürlich nicht fehlen.